Tiempo: 30 minutos
Porciones: 4 a 6
Dificultad: Media

Ingredientes

Para el caramelo

  • 150 g de azúcar light.

Para el flan

  • 6 huevos.
  • 35 g de azúcar light.
  • 500 ml de leche descremada.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 400 g de Dulce de Leche Light Vacalin.

Preparación

 

  1. Prepará el caramelo: colocá el azúcar en una sartén, agregándola de a poco a medida que se vaya fundiendo. Revolvé ocasionalmente con una cuchara de madera hasta obtener un caramelo de color ámbar.
  2. Prepará el flan: en un bowl, mezclá los huevos con el azúcar, la leche descremada y la esencia de vainilla hasta integrar todos los ingredientes.
  3. Armá los flanes: distribuí el caramelo en moldes individuales y dejalo enfriar. Luego volcá la preparación del flan sobre el caramelo.
  4. Cociná en horno precalentado a temperatura media, a baño María y con los moldes cubiertos con papel aluminio, hasta que el flan esté firme.
  5. Retirá del horno, dejá enfriar a temperatura ambiente y llevá a la heladera durante al menos 3 horas.
  6. Desmoldá, acompañá con una generosa porción de Dulce de Leche Light Vacalin y serví.