Es un queso graso y de mediana o alta humedad. Es de consistencia semidura desmenuzable, pesenta desarrollo de mohos distribuidos de manera uniforme, con vetas características de color verde azulado. Su sabor es picante y salado con un olor característico.
El producto debe ser almacenado en condiciones de refrigeración de 2 a 8ºC.
Elaborado en nuestra Planta Industrial ubicada en Bartolome Bavio. Partido de Magdalena.
